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  • Macaron de fresa relleno de ganache de chocolate rubio y café, o ganache de chocolate negro y frambuesa.

  • Masa fermentada de levadura fresca con leche, huevos, mantequilla, harina, agua de azahar, frutas confitadas y azúcar bolado. No puede faltar la sorpresa. Un postre maravilloso para uno de los días más felices del año. Los hacemos en tres tamaños y pueden ser con nata, solos o rellenos de crema o trufa por encargo.

  • Base de pasta brisa con crema de limón natural y esponjoso merengue que se elabora en Huesca el 22 de enero por ser San Vicente, copatrono de la ciudad.

  • Durante toda la cuaresma, los miércoles y viernes, preparamos unos deliciosos buñuelos. De masa escaldada y rellenos de crema o crema de limón tienen un gran éxito.

  • Casas y animales, objetos y personajes de buen chocolate construidos pieza a pieza. Pura artesanía que requiere destreza y mucho mimo. Por supuesto es momento también de los huevos de Pascua, de tamaños diferentes y presentaciones alegres y muy variadas. Es una de las épocas más bonitas del año cuando vemos las caritas de los niños pegados a los cristales...

  • El patrón de Aragón, San Jorge, se celebra el 23 de abril tomando el Lanzón. Es un postre de bizcocho de almendra con crema de turrón y yema en la parte superior. Va adornado con símbolos de la comunidad como el cachirulo, la cruz de San Jorge y un escudo del Santo en chocolate.

  • Masa tipo brioche con mantequilla y frutas. Fue creado por Vicente Ascaso y Antonio Oliván en 1970. Hoy es un imprescindible en todos los hogares oscenses durante el mes de agosto.

  • Pequeñas tiras de hojaldre de albahaca caramelizado, con emulsión de nata con chocolate blanco y albahaca. Se hacen los días de las fiestas de San Lorenzo en Huesca y la albahaca, elemento indispensable de estas fiestas, está presente en los postres.

  • Son “tubitos” de mazapán con diferentes rellenos: yema, trufa, praliné, coco… De antigua tradición, se toman en Noviembre, para Todos los Santos, en muchos lugares de España. La manera de hacer los Huesos de Santo es prácticamente la misma que la del gran Teodoro Bardají.

  • Pequeñas porciones de mazapán, “panecitos” con variados ingredientes: almendra, piñones, avellana, nueces, chocolate, frutas y diferentes formas. Se toman en Todos los Santos, en Noviembre. Aunque su origen está muy posiblemente en Cataluña, su consumo se extendió a otras partes de España.  En nuestro obrador se elaboran desde los años 40 del siglo XX.

  • Dulce típico de la festividad de Todos los Santos y de los que más gustan. Son bolitas de “pasta choux” fritas en aceite de oliva, rellenas de crema pastelera o nata y espolvoreadas con azúcar. Se conocen prácticamente en toda España.

  • Desde hace mucho tiempo terminamos el año ofreciendo a nuestros clientes un pastel de bizcocho muy fino de cacao con crema pastelera tostada. Por su carácter efímero es esperado con verdaderas ganas.

  • La mejor almendra marcona sirve de base para elaborar, de manera totalmente artesanal, el mazapán de calidad suprema que, mezclado con productos naturales, de máxima calidad, distingue nuestros más de treinta sabores, reconocidos en toda España.

  • Cada año diferentes. Nuestros pasteleros idean cada Navidad un tronco distinto. Capas de un bizcocho especial de frambuesa y piñones se suceden intercaladas con un cremoso de chocolate con leche y frambuesa. Pronunciadas notas de cacao, untuoso, frutal y aromático.

  • La “Lorenzana”, con bizcocho de lima y mousse de lima y albahaca. Se hace los días de las fiestas de San Lorenzo en Huesca y la albahaca, elemento indispensable de estas fiestas, está presente en ella.

  • La “10 de agosto” tiene base de bizcocho d´acquoise, cremoso de chocolate y muselina de albahaca. Se hace los días de las fiestas de San Lorenzo en Huesca y la albahaca, elemento indispensable de estas fiestas, está presente en ella.

  • Otra tarta laurentina. Tartaleta sablée breton, confitura de fresa hecha en nuestro obrador y chiboust de albahaca. Se hace los días de las fiestas de San Lorenzo en Huesca y la albahaca, elemento indispensable de estas fiestas, está presente en ella.

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