Macarons San Valentín
Macaron de fresa relleno de ganache de chocolate rubio y café, o ganache de chocolate negro y frambuesa.
Roscón de reyes
Masa fermentada de levadura fresca con leche, huevos, mantequilla, harina, agua de azahar, frutas confitadas y azúcar bolado. No puede faltar la sorpresa. Un postre maravilloso para uno de los días más felices del año. Los hacemos en tres tamaños y pueden ser con nata, solos o rellenos de crema o trufa por encargo.
Buñuelos de cuaresma
Durante toda la cuaresma, los miércoles y viernes, preparamos unos deliciosos buñuelos. De masa escaldada y rellenos de crema o crema de limón tienen un gran éxito.
Monas de Pascua
Casas y animales, objetos y personajes de buen chocolate construidos pieza a pieza. Pura artesanía que requiere destreza y mucho mimo. Por supuesto es momento también de los huevos de Pascua, de tamaños diferentes y presentaciones alegres y muy variadas. Es una de las épocas más bonitas del año cuando vemos las caritas de los niños pegados a los cristales...
Lonzón de San Jorge
El patrón de Aragón, San Jorge, se celebra el 23 de abril tomando el Lanzón. Es un postre de bizcocho de almendra con crema de turrón y yema en la parte superior. Va adornado con símbolos de la comunidad como el cachirulo, la cruz de San Jorge y un escudo del Santo en chocolate.
Pan de San Lorenzo
Masa tipo brioche con mantequilla y frutas. Fue creado por Vicente Ascaso y Antonio Oliván en 1970. Hoy es un imprescindible en todos los hogares oscenses durante el mes de agosto.
Cintas laurentinas
Pequeñas tiras de hojaldre de albahaca caramelizado, con emulsión de nata con chocolate blanco y albahaca. Se hacen los días de las fiestas de San Lorenzo en Huesca y la albahaca, elemento indispensable de estas fiestas, está presente en los postres.
Huesos de santo
Son “tubitos” de mazapán con diferentes rellenos: yema, trufa, praliné, coco… De antigua tradición, se toman en Noviembre, para Todos los Santos, en muchos lugares de España. La manera de hacer los Huesos de Santo es prácticamente la misma que la del gran Teodoro Bardají.
Panellets
Pequeñas porciones de mazapán, “panecitos” con variados ingredientes: almendra, piñones, avellana, nueces, chocolate, frutas y diferentes formas. Se toman en Todos los Santos, en Noviembre. Aunque su origen está muy posiblemente en Cataluña, su consumo se extendió a otras partes de España. En nuestro obrador se elaboran desde los años 40 del siglo XX.
Buñuelos de viento
Dulce típico de la festividad de Todos los Santos y de los que más gustan. Son bolitas de “pasta choux” fritas en aceite de oliva, rellenas de crema pastelera o nata y espolvoreadas con azúcar. Se conocen prácticamente en toda España.
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Pastel de fin de año
Desde hace mucho tiempo terminamos el año ofreciendo a nuestros clientes un pastel de bizcocho muy fino de cacao con crema pastelera tostada.
Por su carácter efímero es esperado con verdaderas ganas.
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Desde hace mucho tiempo terminamos el año ofreciendo a nuestros clientes un pastel de bizcocho muy fino de cacao con crema pastelera tostada.
Por su carácter efímero es esperado con verdaderas ganas.