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  • El ideal para amantes del mazapán puro. Original formato redondo.

  • El tostado y molido de la almendra le imprimen carácter. Uno de los preferidos por los gustos más clásicos.

  • El más representativo de nuestra tierra. Un auténtico lamín : almendra entera y azúcar. Crujiente y con personalidad.

  • Un marco de mazapán rodea la trufa elaborada con chocolate 70% de cacao. Una obra de arte. Debe conservarse en frío.

  • -Petifurs. -Tartaletas. -Tocinillo.

  • Originaria del Alentejo portugués, su textura delicada y el toque de canela y leche la hacen suave y esponjosa. Desde la más profunda tradición puede presentarse totalmente innovadora en combinaciones con salado. Marca registrada.

  • De antigua tradición, esta pasta etérea se elabora con yema de huevo, harinas, aceite puro de oliva y azúcar. Engaña a la vista y sorprende al tomarlo pues se deshace en la boca. Cajas con 12 unidades.

  • Bizcocho de chocolate negro 70% cacao y confitura de albaricoque. Para chocolateros.

  • Otra tarta laurentina. Tartaleta sablée breton, confitura de fresa hecha en nuestro obrador y chiboust de albahaca. Se hace los días de las fiestas de San Lorenzo en Huesca y la albahaca, elemento indispensable de estas fiestas, está presente en ella.

  • La “10 de agosto” tiene base de bizcocho d´acquoise, cremoso de chocolate y muselina de albahaca. Se hace los días de las fiestas de San Lorenzo en Huesca y la albahaca, elemento indispensable de estas fiestas, está presente en ella.

  • La “Lorenzana”, con bizcocho de lima y mousse de lima y albahaca. Se hace los días de las fiestas de San Lorenzo en Huesca y la albahaca, elemento indispensable de estas fiestas, está presente en ella.

  • Cada año diferentes. Nuestros pasteleros idean cada Navidad un tronco distinto. Capas de un bizcocho especial de frambuesa y piñones se suceden intercaladas con un cremoso de chocolate con leche y frambuesa. Pronunciadas notas de cacao, untuoso, frutal y aromático.

  • La mejor almendra marcona sirve de base para elaborar, de manera totalmente artesanal, el mazapán de calidad suprema que, mezclado con productos naturales, de máxima calidad, distingue nuestros más de treinta sabores, reconocidos en toda España.

  • Desde hace mucho tiempo terminamos el año ofreciendo a nuestros clientes un pastel de bizcocho muy fino de cacao con crema pastelera tostada. Por su carácter efímero es esperado con verdaderas ganas.

  • Dulce típico de la festividad de Todos los Santos y de los que más gustan. Son bolitas de “pasta choux” fritas en aceite de oliva, rellenas de crema pastelera o nata y espolvoreadas con azúcar. Se conocen prácticamente en toda España.

  • Pequeñas porciones de mazapán, “panecitos” con variados ingredientes: almendra, piñones, avellana, nueces, chocolate, frutas y diferentes formas. Se toman en Todos los Santos, en Noviembre. Aunque su origen está muy posiblemente en Cataluña, su consumo se extendió a otras partes de España.  En nuestro obrador se elaboran desde los años 40 del siglo XX.

  • Son “tubitos” de mazapán con diferentes rellenos: yema, trufa, praliné, coco… De antigua tradición, se toman en Noviembre, para Todos los Santos, en muchos lugares de España. La manera de hacer los Huesos de Santo es prácticamente la misma que la del gran Teodoro Bardají.

  • Pequeñas tiras de hojaldre de albahaca caramelizado, con emulsión de nata con chocolate blanco y albahaca. Se hacen los días de las fiestas de San Lorenzo en Huesca y la albahaca, elemento indispensable de estas fiestas, está presente en los postres.

  • Masa tipo brioche con mantequilla y frutas. Fue creado por Vicente Ascaso y Antonio Oliván en 1970. Hoy es un imprescindible en todos los hogares oscenses durante el mes de agosto.

  • El patrón de Aragón, San Jorge, se celebra el 23 de abril tomando el Lanzón. Es un postre de bizcocho de almendra con crema de turrón y yema en la parte superior. Va adornado con símbolos de la comunidad como el cachirulo, la cruz de San Jorge y un escudo del Santo en chocolate.

  • Casas y animales, objetos y personajes de buen chocolate construidos pieza a pieza. Pura artesanía que requiere destreza y mucho mimo. Por supuesto es momento también de los huevos de Pascua, de tamaños diferentes y presentaciones alegres y muy variadas. Es una de las épocas más bonitas del año cuando vemos las caritas de los niños pegados a los cristales...

  • Durante toda la cuaresma, los miércoles y viernes, preparamos unos deliciosos buñuelos. De masa escaldada y rellenos de crema o crema de limón tienen un gran éxito.

  • Base de pasta brisa con crema de limón natural y esponjoso merengue que se elabora en Huesca el 22 de enero por ser San Vicente, copatrono de la ciudad.

  • Masa fermentada de levadura fresca con leche, huevos, mantequilla, harina, agua de azahar, frutas confitadas y azúcar bolado. No puede faltar la sorpresa. Un postre maravilloso para uno de los días más felices del año. Los hacemos en tres tamaños y pueden ser con nata, solos o rellenos de crema o trufa por encargo.

  • Macaron de fresa relleno de ganache de chocolate rubio y café, o ganache de chocolate negro y frambuesa.

  • Enormes placas de chocolate negro 70% de cacao o leche 40% , con almendra y avellanas enteras, que rompemos en trozos irregulares para que el cliente elija el tamaño.

  • Los amantes del chocolate disfrutarán enormemente con nuestras trufas negras. Su interior es untuoso de sabor intenso bajo una capa exterior crujiente terminada con cacao en polvo. Utilizamos chocolate Grand Cru 70% de cacao.  Para los que gustan de más dulzor, elaboramos también trufas blancas con la misma agradable textura.

  • Suave bizcocho enrollado con crema pastelera y tostado por arriba.

  • Cremosos de chocolate con diferentes gelées de lima, frutos rojos o gintonic y mousses variadas. Presentado en pequeños vasos de cristal.

  • Bizcocho de chocolate con crema bomba de naranja y limón.

  • Clásico vol au vent de hojaldre con crema pastelera tostada.

  • Crujiente chocolate negro exterior, bizcocho de cacao con crema pastelera y trufa

  • Finísimo bizcocho de cacao, muselina de caramelo y bolitas de chocolate crujiente y cobertura de chocolate.

  • Hojaldre con crema y frutas naturales variadas.

  • Láminas de hojaldre caramelizado, crema de maracuyá y trufa al jengibre. Extraordinario.

  • Sobre una fina base de hojaldre un botón de crema y souflé de merengue y yemas.

  • La de toda la vida. Rollo de bizcocho con crema pastelera.

  • Tartaleta sablée de canela, crema de vainilla, ruibarbo natural confitado y fresas naturales.

  • Hojaldre con crema o nata con almendras y piñones tostados.

  • Hojaldre finísimo, crema pastelera y manzana en láminas.

  • Tartaleta de pasta brisa, caramelo fluido y muselina de café.

  • Bizcocho, yema y envoltura fina de mazapán.

  • Bizcocho natural con yema tostada.

  • La masa choux de siempre con crema, nata o trufa.

  • Crujiente hojaldre con crema o con yema y nata.

  • Bizcocho de almendra con café natural, moka y trufa.

  • Bizcocho de chocolate y confitura de albaricoque.

  • Creada para conmemorar el 50 aniversario de la coronación del Santo Cristo de los Milagros de Huesca. Se compone de una tartaleta de pasta quebrada y un bizcocho con higos, almendra y aceite de oliva. Perfecto para viaje, tomar un té o café, meriendas…

  • Rico bizcocho Richelieu enriquecido con yema de limón hecha con ralladura natural. Otro de los dulces óptimo para cualquier momento. Lo presentamos en pieza rectangular y en caja transparente.

  • Pequeñas porciones en forma de lazo de hojaldre de mantequilla y yema de huevo confitada. Una maravilla para cualquier hora del día.

  • Dulces muy conocidos que en nuestro obrador alcanzan un nivel diferente. Hojaldre con la mejor mantequilla, trabajado pacientemente y bien caramelizado. Livianos y sutilmente dulces.

  • Con hojaldre de mantequilla se preparan estas cocas rellenas de crema de cabello de ángel y con almendras y piñones tostados. Se presentan en porciones rectangulares de unos 250 gramos.

  • Otra de las especialidades típicas de Huesca de antigua tradición. Consiste en un bizcocho de almendra molida, esponjoso, ligero y muy delicado espolvoreado con azúcar glas. Su forma redonda sugiere la de una colina.

  • Se trata de una pasta de clara de huevo y almendra en forma de media esfera que se une a otra igual con diferentes rellenos: chocolate, café, limón, vainilla, frutos rojos. Es una especialidad mundialmente conocida que ha tomado auge en los últimos años en nuestro país. En Ascaso los elaboramos hace tiempo siguiendo la fórmula tradicional. Aptos para...

  • Quizá el dulce más representativo de Huesca. Su origen se remonta al s. XIX y se siguen haciendo sin interrupción desde entonces de manera totalmente artesanal. Son pequeñas porciones de mazapán a las que se da forma de castaña una por una y colgadas de unos ganchos se sumergen en caramelo. Las nuestras cuentan con la “C” de Calidad Alimentaria. Se...

  • Elaboradas con mantequilla e ingredientes naturales: naranja, chocolate, jengibre, café, canela, almendra… Puede disfrutarlas en bolsita, en cajas de ½ o 1 kg. O en presentaciones para regalo en barquillas de madera. Para cualquier momento del día.

  • Dentro de un aro de bizcocho Gioconda, una mousse de chocolate se mezcla con frambuesa y deliciosa crema de vainilla bourbon de Madagascar.

  • Bizcocho de cacao caramelizado, frambuesas naturales y crema de nata. En formato cuadrado. Gusta mucho a los niños y es apta para celíacos.

  • Sobre base de pasta brisa se combinan dos mousses: una de chocolate blanco y otra de canela. Se termina con lámina de yema tostada.

  • Pasta sablée breton de chocolate, una versión particular de pan de gênes y de pasta bomba de naranja con almíbar de vainilla. Fresca y muy agradable.

  • Brillante su cobertura de chocolate negro que oculta una mousse de chocolate del 64% de cacao y dos finas capas de bizcocho d´acquoise de almendras y chocolate. Es apta para celíacos.

  • Base de crujiente hojaldre, una capa de tocinillo de cielo, trufa de chocolate negro, baño de chocolate con leche y cerezas silvestres con licor. Impresionante.

  • Hojaldre de mantequilla muy fino, crema pastelera, manzana en láminas y frutas naturales variadas. Artesanía pura. 

  • Bizcocho plancha, una capa de chocolate con crujiente y mousse de nuez con trocitos. 

  • Base de bizcocho, nata con naranja o chocolate y baño de trufa. En forma de media esfera. 

  • Bizcocho tradicional y trufa clara en sus capas y exteriores. Les encanta a los más pequeños. 

  • Finísimo hojaldre de mantequilla, crema de almendras y manzana en láminas y al horno. Ligerísima. 

  • Al bizcocho y yema se le mezcla trufa negra como contraste. 

  • Bizcocho tradicional con capas de yema de huevo tostada. De siempre.

  • Capas de bizcocho d´acquoise, nata y trufa acabada de yema tostada. 

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