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Repostería

-Petifurs.

-Tartaletas.

-Tocinillo.

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PetifursCon diferentes formas estas cápsulas de chocolate son apetitosas a la vista y al paladar. Hay cinco variedades:

     -Chocolate negro con mantequilla confitada y ganache de maracuyá.

    - Chocolate negro con ganache de menta y bolitas crujientes

    - Chocolate blanco y negro con mantequilla confitada y ganache de frambuesa.

    - Chocolate blanco con ganache de canela y ruibarbo.

    - Chocolate negro con mantequilla confitada de chocolate y praliné de avellana.

Tartaletas: Mini tartaletas de pasta brisa de nuestro obrador con variados rellenos.

    - Yema- guinda

    - Frambuesa- moka

    - Crema de limón

    - Naranja con trocitos

    - Crema de limón y merengue

Tocinillo: Fantástico nuestro tocinillo de cielo tradicional. Yemas de huevo y azúcar con una maravillosa textura resbaladiza. En formato “dedal”. Es apto para celíacos.

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  • Bizcocho plancha, una capa de chocolate con crujiente y mousse de nuez con trocitos. 

  • Base de crujiente hojaldre, una capa de tocinillo de cielo, trufa de chocolate negro, baño de chocolate con leche y cerezas silvestres con licor. Impresionante.

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