Atrás Tradicional y Bollería Filtro

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  • Elaboradas con mantequilla e ingredientes naturales: naranja, chocolate, jengibre, café, canela, almendra… Puede disfrutarlas en bolsita, en cajas de ½ o 1 kg. O en presentaciones para regalo en barquillas de madera. Para cualquier momento del día.

  • Quizá el dulce más representativo de Huesca. Su origen se remonta al s. XIX y se siguen haciendo sin interrupción desde entonces de manera totalmente artesanal. Son pequeñas porciones de mazapán a las que se da forma de castaña una por una y colgadas de unos ganchos se sumergen en caramelo. Las nuestras cuentan con la “C” de Calidad Alimentaria. Se...

  • Se trata de una pasta de clara de huevo y almendra en forma de media esfera que se une a otra igual con diferentes rellenos: chocolate, café, limón, vainilla, frutos rojos. Es una especialidad mundialmente conocida que ha tomado auge en los últimos años en nuestro país. En Ascaso los elaboramos hace tiempo siguiendo la fórmula tradicional. Aptos para...

  • Otra de las especialidades típicas de Huesca de antigua tradición. Consiste en un bizcocho de almendra molida, esponjoso, ligero y muy delicado espolvoreado con azúcar glas. Su forma redonda sugiere la de una colina.

  • Con hojaldre de mantequilla se preparan estas cocas rellenas de crema de cabello de ángel y con almendras y piñones tostados. Se presentan en porciones rectangulares de unos 250 gramos.

  • Dulces muy conocidos que en nuestro obrador alcanzan un nivel diferente. Hojaldre con la mejor mantequilla, trabajado pacientemente y bien caramelizado. Livianos y sutilmente dulces.

  • Pequeñas porciones en forma de lazo de hojaldre de mantequilla y yema de huevo confitada. Una maravilla para cualquier hora del día.

  • Creada para conmemorar el 50 aniversario de la coronación del Santo Cristo de los Milagros de Huesca. Se compone de una tartaleta de pasta quebrada y un bizcocho con higos, almendra y aceite de oliva. Perfecto para viaje, tomar un té o café, meriendas…

  • Base de crujiente hojaldre, una capa de tocinillo de cielo, trufa de chocolate negro, baño de chocolate con leche y cerezas silvestres con licor. Impresionante.

  • Sobre base de pasta brisa se combinan dos mousses: una de chocolate blanco y otra de canela. Se termina con lámina de yema tostada.

  • Rico bizcocho Richelieu enriquecido con yema de limón hecha con ralladura natural. Otro de los dulces óptimo para cualquier momento. Lo presentamos en pieza rectangular y en caja transparente.

  • De antigua tradición, esta pasta etérea se elabora con yema de huevo, harinas, aceite puro de oliva y azúcar. Engaña a la vista y sorprende al tomarlo pues se deshace en la boca. Cajas con 12 unidades.

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