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Turrón Yann

15,00 €

La creatividad, el juego de texturas y el equilibrio de sabores son la base de este turrón de chocolate y mazapán, con ganache de aceite de oliva virgen extra arbequina y chocolate blanco Ivoire.

Para su creación hemos contando con el pastelero Yann Duytsche.  

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Combina, por primera vez el chocolate y el mazapán como dos elementos por separado. Así, en su laboriosa producción se alterna una fina capa de mazapán natural, siempre de almendra marcona española s/16, con ganache de aceite de oliva virgen extra arbequina y chocolate blanco Ivoire. Sobre ella hemos colocado una pasta de fruta natural de fresa, perlas crujientes blancas y la novedad del chocolate “Inspiración fresa” de Valrhona, con un intenso sabor a fruta e ingredientes cien por cien naturales. Este turrón es innovador desde su propio formato, ya que lo hemos trabajado con un molde nuevo y un intenso color rojo en su acabado.

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