Castañas del Pirineo
Uno de nuestros dulces más emblemáticos y exclusivos, que solo elaboramos de octubre a mayo. Se trata de bombones artesanos con forma de castaña, realizados a partir de una pasta de castaña y una crema de castaña al ron, que posteriormente se bañan en chocolate negro 61% cacao.
Pueden ser consumidas por veganos.
Más detalles
Una delicia que nos trae el otoño son nuestras exclusivas Castañas del Pirineo que preparamos de manera 100% artesana siguiendo un laborioso proceso. Primero mezclamos crema y pasta de castañas seleccionadas con manteca de cacao. Añadimos ron y dejamos reposando una noche. Después se forman rollitos y se trocean dándoles la forma de la castaña a mano, una por una. Se dejan reposar otra noche y al día siguiente se bañan con chocolate negro Valrhona 61%.
Una vez seco el chocolate, se envasan en unas preciosas cajas ilustradas por Ana Cobos, perfectas para regalar. Un packaging que según la propia autora presenta “un ambiente de cuento para un otoño de cuento. Es un reflejo de la infancia de cada persona, que pasea por el bosque, recogiendo castañas gigantes, evocando un mundo de sueños inspirado en el disfrute de las pequeñas cosas que de repente se hacen grandes. Como las castañas del Pirineo de Ascaso: basta saborear un trocito de este dulce para apreciar toda su grandeza, los matices que nos transportan ás allá del capricho que tenemos entre manos”.
Ideales para regalar, la caja está decorada con una ilustración firmada por Ana Cobos (ver el artículo "El valor de las cosas", escrito por Jara Sanvicente, de Living Backstage).
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Una delicia que nos trae el otoño son nuestras exclusivas Castañas del Pirineo que preparamos de manera 100% artesana siguiendo un laborioso proceso. Primero mezclamos crema y pasta de castañas seleccionadas con manteca de cacao. Añadimos ron y dejamos reposando una noche. Después se forman rollitos y se trocean dándoles la forma de la castaña a mano, una por una. Se dejan reposar otra noche y al día siguiente se bañan con chocolate negro Valrhona 61%.
Una vez seco el chocolate, se envasan en unas preciosas cajas ilustradas por Ana Cobos, perfectas para regalar. Un packaging que según la propia autora presenta “un ambiente de cuento para un otoño de cuento. Es un reflejo de la infancia de cada persona, que pasea por el bosque, recogiendo castañas gigantes, evocando un mundo de sueños inspirado en el disfrute de las pequeñas cosas que de repente se hacen grandes. Como las castañas del Pirineo de Ascaso: basta saborear un trocito de este dulce para apreciar toda su grandeza, los matices que nos transportan ás allá del capricho que tenemos entre manos”.
Ideales para regalar, la caja está decorada con una ilustración firmada por Ana Cobos (ver el artículo "El valor de las cosas", escrito por Jara Sanvicente, de Living Backstage).