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  • 15,40 €
    Nuevo

    Pastel ruso de Ascaso: el secreto mejor guardado. El Pastel Ruso de Ascaso es nuestra especialidad más demandada. Contiene avellana, almendra, clara de huevo, espuma de praliné y el “toque secreto” de Ascaso. 

    15,40 €
  • 23,70 €
    Nuevo

    Dulce de mazapán con agua de rosas en cuyo interior se esconde tierna yema azafranada y compota de pera con jengibre. Va horneada y decorada con pétalos de rosa natural caramelizados.

    23,70 €
  • 19,50 €
    Nuevo

    En Aragón un lamín es un manjar delicado, una golosina, y estos bombones son un guiño a tan dulce palabra. Conjugan el mejor de los chocolates con seis sabores característicos de la tierra de Ascaso: albahaca de Huesca, miel de romero de la comarca de La Hoya de Huesca, melocotón de Calanda, frutas del bosque del Pirineo, almendra aragonesa y tomillo de...

    19,50 €
  • 19,50 €
    Nuevo

    Nuestra colección de bombones más clásica, un imprescindible elaborado con los mejores ingredientes para los paladares tradicionales. El mejor chocolate se mezcla con estos seis sabores: yema de huevo, pistacho, naranja valenciana, coco, vainilla bourbon y café.

    19,50 €
  • 19,50 €
    Nuevo

    Aúnan tradición e innovación a través de seis sabores que combinan el chocolate con frutas, hierbas y especias: naranja sanguina y Cointreau, té verde y vainilla bourbon de Tahití, maracuyá y pimienta rosa de Madagascar, frambuesa e infusión de frutos rojos, castaña y caramelo, limón y menta fresca.

    19,50 €
  • 37,50 €
    Nuevo

    Disfruta de una selección de nuestros bombones artesanos más especiales en esta preciosa caja. Una colección exclusiva de chocolates 100% naturales, sin colorantes ni conservantes, elaborada con mimo a partir de los mejores ingredientes: chocolate Valrhona, pasta de fruta, almendra, especias, café arábica, frambuesa, vainilla… Perfecta para regalar.

    37,50 €
  • 6,00 €
    Nuevo

    Elaboradas con trozos de pera, cereza, melón, y naranja pulcramente seleccionados y confitados lentamente en su propio jugo para que conserven todo su sabor. De esta manera, conseguimos unos sabrosos y aromáticos bocados, no demasiados dulces, pero con un sabor muy reconocible, que culminamos con un baño de chocolate Valrhona de excepcional calidad.

    6,00 €
  • 15,50 €
    Nuevo

    Panettone ligero, jugoso, muy agradable en boca y de gran digestibilidad, gracias a su masa madre. La versión más exótica de este dulce con su punto frutal acidulado y muy aromático, se ha convertido en uno de nuestros productos estrella.

    15,50 €
  • 15,50 €
    Nuevo

    Panettone ligero, jugoso, muy agradable en boca y de gran digestibilidad, gracias a su masa madre de más de 60 años. El dúo naranja-chocolate es siempre un acierto para los amantes de este dulce clásico de la repostería italiana.

    15,50 €
  • 14,50 €
    Nuevo

    Panettone ligero, jugoso, muy agradable en boca y de gran digestibilidad, gracias a su masa madre y a su cuidados y lento proceso de elaboración. Disfruta de la versión clásica de esta joya de la repostería italiana elaborada con productos naturales.

    14,50 €
  • 22,80 €
    Nuevo

    En Ascaso elaboramos nuestro marron glacé siguiendo un proceso puramente artesanal. Delicadas y exquisitas, estas castañas confitadas y glaseadas se consideran una de las joyas de la confitería. Pueden ser consumidas por veganos.

    22,80 €
  • 13,50 €
    Nuevo

    Uno de nuestros dulces más emblemáticos y exclusivos, que solo elaboramos de octubre a mayo. Se trata de bombones artesanos con forma de castaña, realizados a partir de una pasta de castaña y una crema de castaña al ron, que posteriormente se bañan en chocolate negro 61% cacao.  Pueden ser consumidas por veganos.

    13,50 €
  • 15,90 €
    Nuevo

    Frescos, divertidos y variados, nuestros Carrés están elaborados con los mejores ingredientes 100% naturales, sin colorantes ni conservantes. Perfectos para regalar (o regalarse).  Pequeños bocados de grosellas y habas de cacao, mango y avellana, coco y almendra, arándanos y avellanas, sésamo y cereza y pistacho y frambuesa. 

    15,90 €
  • 13,60 €
    Nuevo

    Inusualmente esponjoso, su nombre proviene del francés e indica que está elaborado a base de almendra (amande). Este fruto seco es el protagonista de este jugoso bizcocho, al que acompañan en su receta huevos, azúcar, mantequilla, coco y naranja.

    13,60 €
  • 7,00 €
    Nuevo

    Nuestro más crujiente hojaldre artesano de mantequilla, caramelizado con infusión de lavanda o de tomillo.

    7,00 €
  • 3,40 €
    Nuevo

    Tableta de chocolate con leche al 33% puro Madagascar. 100% natural, sin colorantes ni conservantes.  

    3,40 €
  • 3,40 €
    Nuevo

    Tableta de chocolate con un 66% de cacao. 100% natural, sin colorantes ni conservantes.

    3,40 €
  • 3,40 €
    Nuevo

    Tableta de chocolate con una concentración de cacao del 85%. 100% natural, sin colorantes ni conservantes.

    3,40 €
  • 5,00 €
    Nuevo
    Agotado temporalmente

    Nueva tableta de chocolate con 72% de cacao, puro Venezuela. 100% natural, sin colorantes ni conservantes. 

    5,00 €
  • 5,00 €
    Nuevo

    Tableta de chocolate rubio Dulcey de Valrhona con caramelo blando, praliné con manteca de cacao, sésamo y ganache de Dulcey. 

    5,00 €
  • 7,00 €
    Nuevo
    Agotado temporalmente

    Nueva tableta de chocolate 100% natural, sin colorantes ni conservantes. Elaborada con fresa natural y chocolate con leche Bahibe 46% cacao.

    7,00 €
  • 7,90 €
    Nuevo
    Agotado temporalmente

    Nueva tableta de chocolate 100% natural, sin colorantes ni conservantes. Elaborada con fruta de la pasión, infusión de menta fresca y chocolate Jívara con leche 40% de cacao.

    7,90 €
  • 35,10 €
    Nuevo
    Agotado temporalmente

    Siete nuevas tabletas de chocolate, 100% naturales, sin colorantes ni conservantes. Una colección de siente sabores que incluye opciones refrescantes, como Fresa Fresa y Pasión Menta, las más innovadoras, con un relleno de ganache y fruta natural. Y otras tabletas tabletas macizas y de sabores chocolateados: Tanariva, Caraïbe, Abinao, Araguani y Dulcey.

    35,10 €
  • 13,60 €
    Nuevo

    Jugoso bizcocho de almendra molida y trocitos de membrillo ecológico, perfectos para cualquier hora del día. Gusta mucho a los niños y se presenta en cajas que contienen 10 porciones envueltas individualmente.

    13,60 €
  • 11,00 €
    Nuevo

    Solo dos de los ingredientes básicos de la pastelería, huevo y azúcar, trabajados de forma magistral consiguen que uno de los más tradicionales dulces españoles esté a la altura de los mejores.

    11,00 €
  • 7,50 €
    Nuevo
    Agotado temporalmente

    De antigua tradición familiar, esta pasta etérea se elabora con yema de huevo, harinas, aceite puro de oliva y azúcar. Sorprenden al paladar y engañan a la vista, pues su textura se deshace en la boca.

    7,50 €
  • 7,30 €
    Nuevo

    Un ligerísimo bizcocho -sencillo, pero de enorme personalidad- que toma su nombre del chocolate con el que se prepara la ganache para su elaboración y que le aporta amargor y elegancia, además de una especial textura.

    7,30 €
  • Navidad Por encargo

    El más representativo de nuestra tierra. Un auténtico lamín : almendra entera y azúcar. Crujiente y con personalidad.

  • Por encargo

    Un marco de mazapán rodea la trufa elaborada con chocolate 70% de cacao. Una obra de arte. Debe conservarse en frío.

  • Por encargo

    Bizcocho tradicional con capas de yema de huevo tostada. De siempre.

  • Por encargo

    Por encargo: recogida en 24h. Deliciosa tarta de queso y pasas. 100% natural, sin conservantes ni colorantes. 10 raciones.

  • Por encargo

    Bizcocho de chocolate negro 70% cacao y confitura de albaricoque. Para chocolateros.

  • Por encargo

    Pasta sablée breton de chocolate, una versión particular de pan de gênes y de pasta bomba de naranja con almíbar de vainilla. Fresca y muy agradable. 10/12 raciones.

  • Por encargo

    Finísimo hojaldre de mantequilla, crema de almendras y manzana en láminas y al horno. Ligerísima. 

  • Por encargo

    Crujiente chocolate negro exterior, bizcocho de cacao con crema pastelera y trufa. 10/12 raciones.

  • Por encargo

    Base de pasta brisa con crema de limón natural y esponjoso merengue que se elabora en Huesca el 22 de enero por ser San Vicente, copatrono de la ciudad.

  • Por encargo

    Bizcocho de cacao caramelizado, frambuesas naturales y crema de nata. En formato cuadrado. Gusta mucho a los niños. 8 raciones

  • Por encargo

    Hojaldre de mantequilla muy fino, crema pastelera, manzana en láminas y frutas naturales variadas. Artesanía pura. 

  • Por encargo

    Quizá el dulce más representativo de Huesca. Su origen se remonta al s. XIX y se siguen haciendo sin interrupción desde entonces de manera totalmente artesanal. Son pequeñas porciones de mazapán a las que se da forma de castaña una por una y colgadas de unos ganchos se sumergen en caramelo. Las nuestras cuentan con la “C” de Calidad Alimentaria. Se...

  • Por encargo

    Ligeros, etéreos, sabrosos... y completamente naturales. Por eso, nuestros macarons tienen una tonalidad tan clara. De fresa, chocolate, vainilla y limón, figuran entre nuestros dulces más demandandos. En Ascaso nos formamos personalmente con Piérre Hermé para desarrollar esta delicia.

  • Por encargo

    Delicioso hojaldre relleno de pollo chilindrón. Individual.

  • Por encargo

    Con hojaldre de mantequilla se preparan estas cocas rellenas de crema de cabello de ángel y con almendras y piñones tostados. Se presentan en porciones rectangulares de unos 250 gramos.

  • Por encargo

    Otra de las especialidades típicas de Huesca de antigua tradición. Consiste en un bizcocho de almendra molida, esponjoso, ligero y muy delicado espolvoreado con azúcar glas. Su forma redonda sugiere la de una colina.

  • Por encargo

    Elaboradas con mantequilla e ingredientes naturales: naranja, chocolate, jengibre, café, canela, almendra… Puede disfrutarlas en bolsitas o en barquillas de madera de 300 y 500 gramos. Para cualquier momento del día.

  • Por encargo

    Brillante su cobertura de chocolate negro que oculta una mousse de chocolate del 64% de cacao y dos finas capas de bizcocho d´acquoise de almendras y chocolate.

  • Por encargo

    Originaria del Alentejo portugués, su textura delicada y el toque de canela y leche la hacen suave y esponjosa. Desde la más profunda tradición puede presentarse totalmente innovadora en combinaciones con salado. Marca registrada.

  • Por encargo

    8 raciones Capas de bizcocho d´acquoise, nata y trufa acabada con yema tostada. 

  • Por encargo

    Los amantes del chocolate disfrutarán enormemente con nuestras trufas negras. Su interior es untuoso de sabor intenso bajo una capa exterior crujiente terminada con cacao en polvo. Utilizamos chocolate Grand Cru 70% de cacao.  Para los que gustan de más dulzor, elaboramos también trufas blancas con la misma agradable textura.

  • Navidad Próximamente Por encargo

    Se trata de un pastel compuesto por dos bizcochos muy finos de plancha, elaborados con cacao 100%, y crema pastelera enriquecida con nata y ligeramente tostada. Uno de nuestros dulces más esperados por su carácter efímero que elaboramos desde 1987. 10 raciones

  • Navidad Próximamente Por encargo

    Ligera masa fermentada de levadura fresca con leche, huevos, mantequilla, harina, agua de azahar, frutas confitadas y azúcar bolado. Un postre maravilloso para uno de los días más felices del año en el que no falta la sorpresa. Disponible en:4/6 raciones8/10 raciones12/14 raciones

  • Por encargo

    Bizcocho de chocolate con crema bomba de naranja y limón.

  • Por encargo

    Bizcocho de chocolate y confitura de albaricoque.

  • Por encargo

    -Petifurs. -Tartaletas. -Tocinillo.

  • Por encargo

    – 10 rac.

  • Por encargo

    – 10 rac.

  • Por encargo

    Dulces muy conocidos que en nuestro obrador alcanzan un nivel diferente. Hojaldre con la mejor mantequilla, trabajado pacientemente y bien caramelizado. Livianos y sutilmente dulces.

  • Por encargo

    Crujiente hojaldre con crema o con yema y nata.

  • Por encargo

    La masa choux de siempre con crema, nata o trufa.

  • Por encargo

    Bizcocho, yema y envoltura fina de mazapán.

  • Por encargo

    Tartaleta de pasta brisa, caramelo fluido y muselina de café.

  • Por encargo

    Clásico vol au vent de hojaldre con crema pastelera tostada.

  • Por encargo

    Suave bizcocho enrollado con crema pastelera y tostado por arriba.

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    Durante toda la cuaresma, los miércoles y viernes, preparamos unos deliciosos buñuelos. De masa escaldada y rellenos de crema o crema de limón tienen un gran éxito.

  • Por encargo

    El patrón de Aragón, San Jorge, se celebra el 23 de abril tomando el Lanzón. Es un postre de bizcocho de almendra con crema de turrón y yema en la parte superior. Va adornado con símbolos de la comunidad como el cachirulo, la cruz de San Jorge y un escudo del Santo en chocolate.

  • Por encargo

    Son “tubitos” de mazapán con diferentes rellenos: yema, trufa, praliné, coco… De antigua tradición, se toman en Noviembre, para Todos los Santos, en muchos lugares de España. La manera de hacer los Huesos de Santo es prácticamente la misma que la del gran Teodoro Bardají.

  • Por encargo

    Pequeñas porciones de mazapán, “panecitos” con variados ingredientes: almendra, piñones, avellana, nueces, chocolate, frutas y diferentes formas. Se toman en Todos los Santos, en Noviembre. Aunque su origen está muy posiblemente en Cataluña, su consumo se extendió a otras partes de España.  En nuestro obrador se elaboran desde los años 40 del siglo XX.

  • Por encargo

    Dulce típico de la festividad de Todos los Santos y de los que más gustan. Son bolitas de “pasta choux” fritas en aceite de oliva, rellenas de crema pastelera o nata y espolvoreadas con azúcar. Se conocen prácticamente en toda España.

  • Por encargo

    Base de crujiente hojaldre, una capa de tocinillo de cielo, trufa de chocolate negro, baño de chocolate con leche y cerezas silvestres con licor. Impresionante.

  • Por encargo

    Bizcocho de almendra con café natural, moka y trufa.

  • Por encargo

    Bizcocho natural con yema tostada.

  • Por encargo

    Hojaldre finísimo, crema pastelera y manzana en láminas.

  • Por encargo

    Hojaldre con crema o nata con almendras y piñones tostados.

  • Por encargo

    La de toda la vida. Rollo de bizcocho con crema pastelera.

  • Por encargo

    Crujiente chocolate negro exterior, bizcocho de cacao con crema pastelera y trufa

  • Navidad Por encargo

    Este dulce se ha convertido ya en un postre tradicional entre nuestros clientes. Pero a diferencia del resto de nuestros productos, que siguen estrictas recetas y procesos, el Tronco es diferente cada año. 

  • Navidad Próximamente Por encargo

    Este dulce se ha convertido ya en un postre tradicional entre nuestros clientes. Pero a diferencia del resto de nuestros productos, que siguen estrictas recetas y procesos, el Tronco es diferente cada año. En su elaboración influyen la inspiración y el gusto de nuestros maestros pasteleros ylas últimas tendencias en el mundo de la alta pastelería y el...

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